https://yn.xuexi.cn/local/detail.html?ae5e411fe91d6d3c1ac4def110933f4f=64fe26b23aff85c4ce7577ab769fd668&6e9d852f0075def5a5b44097c3ebecda=1450731c21800ac903edada38562b55078f30511455fbbadbf9dfc2691e007a7&ac11f3c9ee565cedc2b7aa9b8914e5a6=f2e5d0485864df1ff4f3385ab026c7dfac7e5dad48d0db327979ccbbe0bc6bcc

云南省西雙版納傣族自治州的傣族人偏愛苦食。傳統(tǒng)觀念認(rèn)為苦涼食物能清熱解毒、祛火生津，當(dāng)?shù)氐目辔妒卟素S富多樣，包括苦藤、苦筍、苦子果、海船、火燒花以及今天要介紹的“刺五加”。刺五加又叫剛毛白簕，屬五加科常綠小灌木，嫩莖和葉柄帶有尖刺，新鮮嫩尖可蘸調(diào)料直接食用，也可炒食或煮湯，目前還培育出紫葉品種，常被傣族人種植在庭院中，方便隨時(shí)采摘。