小磷蝦“身價(jià)暴漲” 大黃魚(yú)“深海野游”

南極磷蝦身價(jià)暴漲5倍、大黃魚(yú)養(yǎng)在船上“深海野游”、小魚(yú)取代小白鼠成為研究院里的實(shí)驗(yàn)對(duì)象……

在青島，這個(gè)以海鮮和啤酒聞名的城市，海洋不再只是漁獲的來(lái)源，更成為科技創(chuàng)新的主戰(zhàn)場(chǎng)。

以前，漁民們會(huì)想，我能從海里打撈到什么？如今，社會(huì)各界都在思考，我們能從海洋里得到什么？

近日，2025媒體融合發(fā)展論壇在山東青島舉辦。連日來(lái)，媒體記者走進(jìn)科研院所、企業(yè)單位、城市街巷，深入開(kāi)展人民日?qǐng)?bào)融媒體工作室調(diào)研采風(fēng)活動(dòng)，探索青島的“藍(lán)色引擎”動(dòng)能。

本刊記者 牛朝閣I攝

磷蝦油粒子受訪(fǎng)者|供圖

“深海野游”的大黃魚(yú)本刊記者 牛朝閣I攝

一只蝦，身價(jià)緣何暴增5倍

在青島，有一座全球領(lǐng)先的磷蝦油生產(chǎn)透明工廠(chǎng)，在這座工廠(chǎng)的流水線(xiàn)上，來(lái)自南極的磷蝦經(jīng)過(guò)繁復(fù)工序的處理，最終變成膠囊中的磷蝦油走進(jìn)消費(fèi)者的購(gòu)物車(chē)。

“以我們最暢銷(xiāo)的劑量500毫克為例，一顆磷蝦油大約用到162只磷蝦。”逢時(shí)(青島)海洋科技股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“逢時(shí)科技”）副總裁劉晶說(shuō)。

本刊記者在購(gòu)物平臺(tái)上看到，一斤磷蝦干的價(jià)格大約是12元，按照每只磷蝦1克，縮水率85%計(jì)算，162只磷蝦在曬成磷蝦干后，大約能賣(mài)到0.58元，而以相同分量的原材料，由逢時(shí)科技制作而成的磷蝦油功能營(yíng)養(yǎng)品，售價(jià)大約是3.6元。

一只小小的磷蝦，在透明工廠(chǎng)依托海洋磷脂分離純化技術(shù)、海洋磷脂遞送技術(shù)，實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)的靶向遞送，身價(jià)增長(zhǎng)約5倍。

據(jù)介紹，磷蝦不僅生物量巨大，且體內(nèi)蘊(yùn)含海洋磷脂OMEGA-3脂肪酸、蛋白質(zhì)、蝦青素、維生素、礦物質(zhì)和微量元素，素有“海上金礦”之稱(chēng)。但長(zhǎng)期以來(lái)，對(duì)磷蝦的開(kāi)發(fā)大多還處在磷蝦干、寵物糧等較為基礎(chǔ)層面。

近年來(lái)，像逢時(shí)科技這樣依靠海洋資源運(yùn)作的企業(yè)，正通過(guò)核心科技，將原本“賣(mài)不上價(jià)”的海洋資源精加工，最終實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

“讓磷蝦有如此高的附加值，離不開(kāi)我們的核心技術(shù)。”劉晶說(shuō)。

據(jù)介紹，這座能讓磷蝦身價(jià)倍增的工廠(chǎng)，具備十萬(wàn)級(jí)GMP凈化車(chē)間，擁有全自動(dòng)高速磷蝦油粒子生產(chǎn)線(xiàn)、固體飲料生產(chǎn)線(xiàn)、全自動(dòng)數(shù)字化溶膠系統(tǒng)，81個(gè)攝像頭確保全流程可視溯源，能夠?qū)⒙┯吐士刂圃谌f(wàn)分之一以下，成就了穩(wěn)定的質(zhì)量結(jié)果。

目前，透明工廠(chǎng)年產(chǎn)磷蝦油軟膠囊4億粒。今年3月，海洋OMEGA-3食品原料驗(yàn)證領(lǐng)域的國(guó)際知名檢測(cè)機(jī)構(gòu)ORIVO為逢時(shí)科技頒發(fā)產(chǎn)品質(zhì)量“零缺陷”認(rèn)證。這意味著，逢時(shí)科技成為在ORIVO抽檢中實(shí)現(xiàn)5年“零缺陷”的企業(yè)。

“我們積極推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研合作，聯(lián)合高校、科研院所聚焦磷蝦磷脂全價(jià)值鏈協(xié)同開(kāi)發(fā)?！眲⒕дf(shuō)，公司已布局高端海洋科技、生物醫(yī)藥等業(yè)務(wù)板塊，聚焦“磷脂穿透靶向遞送”技術(shù)方向推動(dòng)海洋藥物和生物制品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，助推海洋科技服務(wù)國(guó)民健康需求。

開(kāi)發(fā)海洋正當(dāng)時(shí)

走進(jìn)山東中醫(yī)藥大學(xué)海洋中藥研究院，記者看到，這所研究院中的博士生養(yǎng)的不是小白鼠，而是一條條小魚(yú)，多種實(shí)驗(yàn)都基于小魚(yú)開(kāi)展。

“我們特有的海洋元素不只是用小魚(yú)替換小白鼠。自成立以來(lái)，我們就致力于實(shí)施海洋中藥傳承創(chuàng)新工程，在海馬、海螵蛸等海洋中藥深度開(kāi)發(fā)上取得了階段性成果?！鄙綎|中醫(yī)藥大學(xué)海洋中藥研究院相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴本刊記者。

這種與海洋有關(guān)的新鮮事物，正在青島“多點(diǎn)開(kāi)花”。

走進(jìn)青島海洋發(fā)展有限公司的展廳，透過(guò)落地窗，海上落日的余暉灑在記者一行人的眼中。不過(guò)，比起“海景工位”，更讓記者印象深刻的是一種“深海野游”的大黃魚(yú)。

“這不是野生的，是我們?nèi)斯わ曫B(yǎng)的。這些魚(yú)養(yǎng)在船上，在海水中隨著船體前進(jìn)而游動(dòng)，所以叫‘野游’，肉質(zhì)非常鮮美。”上述展廳的相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴本刊記者。

事實(shí)上，早在上世紀(jì)，就有科研人員提出了“未來(lái)海洋牧場(chǎng)”建設(shè)藍(lán)圖，要在海上建立養(yǎng)魚(yú)工廠(chǎng)。

隨著科技發(fā)展，2022年，全球首艘10萬(wàn)噸級(jí)大型養(yǎng)殖工船“國(guó)信1號(hào)”交付運(yùn)營(yíng)。據(jù)介紹，這種養(yǎng)殖船載重量10萬(wàn)噸，船長(zhǎng)249.9米，養(yǎng)殖水體近9萬(wàn)立方米，可年產(chǎn)3200噸高品質(zhì)大黃魚(yú)，相當(dāng)于千島湖一整年的產(chǎn)量。

青島市海洋發(fā)展局黨組書(shū)記孟慶勝表示，“十五五”時(shí)期是我國(guó)由海洋大國(guó)向海洋強(qiáng)國(guó)邁進(jìn)的關(guān)鍵期，青島正積極承擔(dān)國(guó)家任務(wù)、發(fā)揮引領(lǐng)帶動(dòng)作用，錨定“現(xiàn)代海洋中心城市”目標(biāo)，持續(xù)在建設(shè)海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展高地中打頭陣、當(dāng)先鋒，為海洋強(qiáng)國(guó)、海洋強(qiáng)省建設(shè)作出新貢獻(xiàn)。

編輯：郭霽瑤