蒲公英，菊科蒲公英屬下一種多年生草本植物，名蒙古蒲公英、黃花地丁、婆婆丁、燈籠草等。根圓柱狀，黑褐色，粗壯。葉倒卵狀披針形、倒披針形或長(zhǎng)圓狀披針形；花葶1至數(shù)個(gè)，與葉等長(zhǎng)或稍長(zhǎng)，頭狀花序，舌狀花黃色，邊緣花舌片背面具紫紅色條紋，花藥和柱頭暗綠色；瘦果倒卵狀披針形，暗褐色。花期4-9月，果期5-10月。

蒲公英大多生長(zhǎng)在于北半球溫帶和亞熱帶地區(qū)，少數(shù)生長(zhǎng)在熱帶地區(qū)，常生長(zhǎng)于中、低海拔地區(qū)的山坡草地、路邊、田野、河灘。蒲公英是喜冷涼的植物，其適應(yīng)性很強(qiáng)，既耐寒也耐熱。蒲公英對(duì)干旱和酸性也有一定抗性，可以在所有的土壤類型中生長(zhǎng)，但在沙質(zhì)土壤中生長(zhǎng)較好。該物種在世界的原生范圍是西伯利亞到東亞地區(qū)。

蒲公英是一種藥食同源植物，其干燥全草可入藥，具有清熱解毒，消腫散結(jié)，利尿通淋的功效。同時(shí)，蒲公英營(yíng)養(yǎng)豐富，富含多種維生素、礦物質(zhì)、多糖等活性成分。其生的或熟的嫩葉和花均可以食用。此外，蒲公英在畜禽生產(chǎn)上也應(yīng)用廣泛。

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