金銀花茶：別名金銀花，為杜鵑花目、山茶科、山茶屬（花茶）、茶葉系列農(nóng)作物，原產(chǎn)于亞洲中國(guó)河南封丘、山東平邑和河北巨鹿為我國(guó)三大主要產(chǎn)地，山東平邑縣和湖南隆回縣被國(guó)家林業(yè)局評(píng)為“中國(guó)金銀花之鄉(xiāng)”。野生于海拔600-1200m，多生于較濕潤(rùn)的地帶，如溪河兩岸、濕潤(rùn)山坡灌叢、疏林中。宋代用莖、葉、花入藥，作茶飲始于清代。2002年，國(guó)家衛(wèi)生部明確了金銀花既是食品又是藥品。具有清熱解毒、通經(jīng)活絡(luò)，護(hù)膚美容的功效，能降壓、降低血清膽固醇，增加冠脈血流量，預(yù)防冠心病和心絞痛，抑制腦血栓的形成。

屬花茶，以優(yōu)質(zhì)綠茶為素坯，以窨制工藝窨制而成。夏季為金銀花的采摘期，花初開(kāi)時(shí)為純白色，翌日變?yōu)辄S色，香氣逐漸散失，因此以開(kāi)花當(dāng)天采摘最好。金銀花茶味甘，性寒，具有清熱解毒、疏利咽喉、消暑除煩的作用。

金銀花茶作物特征

優(yōu)質(zhì)金銀花茶，外形條索緊細(xì)勻直，色澤灰綠光潤(rùn)，香氣清純雋永，湯色黃綠明亮，滋味甘醇鮮美，葉底嫩勻柔軟。沖泡：因茶胚本身具有藝術(shù)欣賞價(jià)值，宜用透明玻璃茶杯。取金銀花茶2-3克入杯，用初沸開(kāi)水稍涼至90℃左右沖泡，隨即加上杯蓋，以防香氣散失。透過(guò)玻璃杯壁觀察茶在水中上下飄舞、沉浮，稱為“目品”。沖泡3分鐘后，揭開(kāi)杯蓋一側(cè)，鼻聞湯中上升的香氣，稱為“鼻品”。茶湯稍涼適口時(shí)，小口喝入，在口中稍事停留，以口吸氣、鼻呼氣相配合。

金銀花茶種植方法

適應(yīng)性很強(qiáng)，對(duì)光、熱、濕度條件要求不高。金銀花對(duì)土壤要求不嚴(yán)，土質(zhì)疏松、土壤肥沃、排水良好的泥沙土最為適宜。以精制綠茶胚為主料，用量為90%左右。采摘一芽二葉或一芽三葉的鮮茶葉作原料，按照“高溫剎青、快速搓揉、完全烘烤”的綠茶制作工藝制成茶胚，要求茶條緊結(jié)、葉片幼嫩、含水量不超過(guò)4%（手捻葉成粉，手折梗即斷），并剔除老葉、茶梗雜物，篩去茶末。

金銀花茶繁殖方式

種子和扦插繁殖為主。種子繁殖：4月播種，將種子在35-40℃溫水中浸泡24h，取出攔2-3倍濕沙催芽，等裂口達(dá)30%左右時(shí)播種。扦插繁殖：一般在雨季進(jìn)行。

金銀花茶開(kāi)花形態(tài)

花期4-6月（秋季亦常開(kāi)花），果熟期10-11月?？偦üＭǔ紊谛≈ι喜咳~腋，與葉柄等長(zhǎng)或稍較短，下方者則長(zhǎng)達(dá)2-4cm，密被短柔后，并夾雜腺毛。苞片大，葉狀，卵形至橢圓形，長(zhǎng)達(dá)2-3cm，兩面均有短柔毛或有時(shí)近無(wú)毛。果實(shí)圓形，直徑6-7mm，熟時(shí)藍(lán)黑色，有光澤。種子卵圓形或橢圓形，褐色，長(zhǎng)約3mm，中部有1凸起的脊，兩側(cè)有淺的橫溝紋。

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