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薺
薺，早春的綠色先鋒，當(dāng)周遭仍是枯黃一片時，它便以肥碩鮮嫩的葉片傲然挺立，在春光乍現(xiàn)時展露勃勃生機。那抹耀眼的翠綠，總讓人不禁想起薺菜餡包子的鮮美，齒頰生津。然而轉(zhuǎn)瞬之間，它便抽莖而立，并迅速開花、結(jié)果，當(dāng)掛滿一個個小愛心的莖干紛紛展示累累碩果時，都不敢相信它的生命歷程竟完成的如此迅速，利用僅僅2-3個月的生命周期，便以快閃策略迅速搶占生態(tài)位。
薺（Capsella bursa-pastoris）是十字花科薺屬一年生或二年生草本植物，別名：薺菜、菱角菜等。莖直立，單一或基部分枝；基生葉叢生，蓮座狀，葉羽狀分裂，莖生葉狹披針形或披針形；果實為倒三角形短角果，扁平如愛心，先端微凹，無毛。
藥食兩用：全草入藥，具有涼血止血、清熱利濕、平肝明目的功效，用于治療產(chǎn)后出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發(fā)熱、目赤腫疼等癥。薺嫩莖葉可食用，民間稱“三月三，薺菜當(dāng)靈丹”，春食可清火，富含維生素、膳食纖維，口感清香微甘，可涼拌、做菜粥或拌餡。
總狀花序頂生及腋生，花多數(shù)，花小，兩性，花瓣倒卵形，有爪，4片，白色，十字花冠。
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