草菇：別名稈菇_麻菇_蘭花菇_中國(guó)菇_美味草菇_小包腳菇_美味苞腳菇，為傘菌目、光柄菇科、小包腳菇屬、傘菌系列農(nóng)作物，原產(chǎn)于亞洲東部及南部，300年前我國(guó)已開(kāi)始人工栽培，主要分布于華南地區(qū)，在20世紀(jì)約30年代，由華僑傳入世界各國(guó)。一般人群均可食用，更是糖尿病患者的良好食品。胃病及十二指腸潰瘍者宜食。

因常野生于潮濕腐爛的稻草中而得名。其體型肥大、肉厚、柄短、爽滑，味道極美、營(yíng)養(yǎng)豐富，是世界第三大栽培食用菌，熱帶亞熱帶菇類(lèi)，我國(guó)草菇產(chǎn)量居世界之首。富含維生素C、粗蛋白、18種氨基酸，及磷、鉀、鈣等多種礦質(zhì)元素?；ㄕZ(yǔ)：名聲，9月22日生日花。

草菇作物特征

由菌蓋、菌柄、菌褶、外膜、菌托等構(gòu)成。頂部灰黑色或灰白色，往下漸淡，基部白色。菌柄中生，頂部和菌蓋相接，基部與菌托相連，圓柱形。菌蓋著生在菌柄之上，張開(kāi)前鐘形，展開(kāi)后傘形，最后呈碟狀，鼠灰色，中央色較深，四周漸淺。菌褶位于菌蓋腹面，由280-450個(gè)長(zhǎng)短不一的片狀菌褶相間地呈輻射狀排列。子實(shí)體未充分成熟時(shí)，菌褶白色，成熟過(guò)程中漸漸變?yōu)榉奂t色，最后呈深褐色。

草菇種植方法

屬高溫性菌類(lèi)，生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期不同，對(duì)溫度的要求也不同。孢子萌芽30-40℃，40℃時(shí)萌發(fā)率最高。菌絲10-44℃均可生長(zhǎng)，但低于20℃生長(zhǎng)緩慢，5℃以下菌絲死亡。子實(shí)體發(fā)育24-33℃，以28-32℃最適宜。草菇適宜在較高濕度條件下生長(zhǎng)，培養(yǎng)料含水量70%左右，空氣相對(duì)濕度90-95%。草菇營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段對(duì)光照要求不嚴(yán)，在無(wú)光條件下可正常生長(zhǎng)，轉(zhuǎn)入生殖生長(zhǎng)階段需要光的誘導(dǎo)，才能產(chǎn)生子實(shí)體。但忌強(qiáng)光。pH4-10，孢子萌發(fā)pH7.5時(shí)最高，菌絲pH4.7-7適宜。

草菇繁殖方式

播種：待料溫降至35℃左右時(shí)即可播種。播種方法有點(diǎn)播、條播和撒播。但在實(shí)際操作中以點(diǎn)播加撒播效果較好，點(diǎn)播穴距離10cm左右，深3-5cm，將約1/5的菌種撒在料的表面上，用木板輕輕拍平。也可采用撒播，即進(jìn)行分層播種，每鋪料厚5cm左右撒播種一層，最后用菌種封頂。

草菇開(kāi)花形態(tài)

不會(huì)開(kāi)花。

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