黃金菇:別名榆黃蘑_金頂蘑_玉皇蘑_金頂側(cè)耳,為傘菌目、側(cè)耳科、側(cè)耳屬、傘菌系列農(nóng)作物,原產(chǎn)于亞洲中國(guó)東北地區(qū),久負(fù)盛名的東北地方土特產(chǎn),它營(yíng)養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分,其中氨基酸含量尤為豐富,且必需氨基酸含量高,屬高營(yíng)養(yǎng)、低熱量食品,長(zhǎng)期食用,有降低血壓、降低膽固醇含量的功能,是老年人心血管疾病患者和肥胖癥患者的理想保健食品??扇胨?,治虛弱萎癥和痢疾等癥。具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯功效。
色澤金黃、形態(tài)優(yōu)美、艷麗美觀(guān)、惹人喜愛(ài),外觀(guān)恰似一朵美麗的鮮花。氣味醇香、質(zhì)地脆嫩、口感細(xì)膩、味道鮮美,也是難得的食用菌和藥用菌。不但被中國(guó)人所喜愛(ài),在國(guó)際市場(chǎng)較為搶手,生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)效益均較一般農(nóng)產(chǎn)品高得多。
黃金菇作物特征
菌蓋草黃色至鮮黃色,光滑油亮,漏斗狀,直徑3-10cm。菌肉白色,柄偏生。子實(shí)體多叢生或簇生,菌褶白色,延生,稍密,不等長(zhǎng)??沙?、可爆、可燒、可扒、可燉湯,其味道鮮美,口感滑嫩。可與精肉、腌菜、筍、火腿肉、肚片合炒,也可放入肉類(lèi)中煲湯。
黃金菇種植方法
生長(zhǎng)力強(qiáng)、出菇快、生長(zhǎng)期短、產(chǎn)量高,既可段木栽培,也可袋料栽培,菌絲生活力強(qiáng),可在榆樹(shù)、楊樹(shù)、樺樹(shù)、椴樹(shù)、水曲柳、槐樹(shù)等闊葉樹(shù)鋸屑培養(yǎng)基上生長(zhǎng)發(fā)育,也可在紅松、沙松、魚(yú)鱗松、杉、柏等鋸屑培養(yǎng)基上生長(zhǎng)發(fā)育,不過(guò)產(chǎn)量很低。菌絲生長(zhǎng)發(fā)育7-32℃,適溫23-27℃。子實(shí)體形成溫度為10-28℃,適溫15-25℃。pH5-7都能生長(zhǎng),以pH5-6.5最適宜。
黃金菇繁殖方式
孢子繁殖。
黃金菇開(kāi)花形態(tài)
不會(huì)開(kāi)花。
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