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藥用植物圖鑒

陳皮

Chenpi

CITRI RETICULATAE PERICARPIUM

【來源】本品為蕓香科植物橘 Citrus reticulata Blanco 及其栽培變種的干燥成熟果皮。

【別名】橘皮、貴老、紅皮、新會皮、廣會皮等。

【采收加工】藥材分為“陳皮”和“廣陳皮”。采摘成熟果實，剝?nèi)」ぃ瑫窀苫虻蜏馗稍铩?/p>

【性味與歸經(jīng)】苦、辛，溫。歸肺、脾經(jīng)。

【功能與主治】理氣健脾，燥濕化痰。用于脘腹脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。

【用法與用量】 煎服，3～10g。

【注意事項】本品辛散苦燥，溫能助熱，故內(nèi)有實熱、舌赤少津者慎用。

【生境分布】產(chǎn)秦嶺南坡以南、伏牛山南坡諸水系及大別山區(qū)南部，向東南至臺灣，南至海南島，西南至西藏東南部海拔較低地區(qū)。廣泛栽培，很少半野生。廣陳皮來源的茶枝柑主要分布于主產(chǎn)廣東（新會、四會）。

【化學(xué)成分】主要含揮發(fā)油、黃酮或黃酮類成分、有機胺和微量元素等。揮發(fā)油主要為檸檬烯、γ-松油烯等；黃酮類成分主要為橙皮苷、新皮苷、陳皮素、柚皮苷、新柚皮苷等。

【現(xiàn)代藥理】陳皮水煎液對唾液淀粉酶活性有明顯的促進(jìn)作用，能抑制家兔離體十二指腸的自發(fā)活動，使收縮降低，緊張性下降；對離體、在體胃及腸運動均有直接抑制作用。揮發(fā)油能松弛豚鼠離體支氣管平滑肌，水提物和揮發(fā)油均能阻斷氯乙酰膽堿、磷酸組胺引起的支氣管平滑肌收縮痙攣，有平喘、鎮(zhèn)咳的作用。揮發(fā)油有刺激性祛痰作用，主要有效成分為檸檬烯。本品還有升高血壓、抗血小板聚集、抗氧化、抗衰老、強心、抗休克、抗過敏、抗腫瘤、抑菌、避孕、抗紫外線輻射、殺蟲等作用。

【質(zhì)量評價】以瓣大、完整、色鮮、油潤、質(zhì)柔軟、香氣濃而無霉變、蟲蛀者為佳。

【注釋】栽培變種主要有茶枝柑Citrus reticulata ‘Chachi’ （廣陳皮）、大紅袍 Citrus reticulata ‘Dahongpao’、溫州蜜柑 Citrus reticulata‘Unshiu’、福橘 Citrus reticulatai‘Tangerina’。

橘 Citrus reticulata Blanco

▲茶枝柑（廣陳皮來源）

陳皮性狀鑒別

【藥材性狀】陳皮常剝成數(shù)瓣，基部相連，有的呈不規(guī)則的片狀，厚1～4mm。外表面橙紅色或紅棕色，有細(xì)皺紋和凹下的點狀油室；內(nèi)表面淺黃白色，粗糙，附黃白色或黃棕色筋絡(luò)狀維管束。質(zhì)稍硬而脆。氣香，味辛、苦。

▲陳皮藥材（陳皮）

廣陳皮常3瓣相連，形狀整齊，厚度均勻，約1mm。點狀油室較大，對光照視，透明清晰。質(zhì)較柔軟。

▲陳皮藥材（廣陳皮）

【飲片性狀】除去雜質(zhì)，噴淋水，潤透，切絲，干燥。

本品呈不規(guī)則的條狀或絲狀。外表面橙紅色或紅棕色，有細(xì)皺紋和凹下的點狀油室。內(nèi)表面淺黃白色，粗糙，附黃白色或黃棕色筋絡(luò)狀維管束。氣香，味辛、苦。

▲陳皮飲片（陳皮）

廣陳皮  本品呈不規(guī)則的條狀或絲狀。外表面橙黃色或黃綠色，點狀油室較大，對光照視，透明清晰；內(nèi)表面黃白色至黃棕色，附黃白色筋絡(luò)狀維管束。年久陳者外表面黃棕色至棕褐色，點狀油室顏色較深；內(nèi)表面呈黃棕色至棕褐色，有的筋絡(luò)狀維管束已脫落。香氣特異，味微辛、微甜或微苦。

▲陳皮飲片（廣陳皮）

【附 注】中藥陳皮，分為陳皮和廣陳皮，陳皮來源于我們平常吃的水果橘子成熟果皮，即包括各類柑皮和橘皮，因此又稱為雜果皮。雜果皮的質(zhì)量較差，因來源廣泛，價格低廉，因此我們平常藥方里使用的陳皮均為此種。

而廣陳皮來源于橘的一個變種茶枝柑Citrus reticulata 'Chachiensis'，因原出廣州，故又稱廣陳皮，又以廣東新會出產(chǎn)最為道地，又名新會陳皮，并以貯藏日久者為優(yōu)。時間越久，價格越高，正如“一兩陳皮，一兩金”，說的便是廣陳皮。

新會陳皮價格明顯要高于普通陳皮百余倍，且價格不菲，因此廣陳皮常作為一種茶飲來使用。高昂的價位，已然不適合普通臨床調(diào)劑。